营养健康 / Nutritional health
重庆小面

使用材料: 猪骨、辣椒粉、白芝麻、植物油、花生米、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、酱油、醋、油辣子、麻油、面食鸡精

操作步骤: 1、猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时,把辣椒粉和白芝麻放入小碗中,锅中注入植物油烧至6成热,将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。 2、花生仁放入锅中炒香,把炒香的花生米压碎备用,取一碗,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油、面食鸡精。 3、锅中注入水,烧开下入面条煮熟,加入洗净的油菜。料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开,将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可

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